关于县政协十一届四次会议第81号提案的答复-绩溪县政协网

县政协文化文史和学习委、王涛委员：

《关于加强校园食品安全的建议》《关于保障绩溪县学生在校期间的饮食安全，提升校园食品安全管理水平的建议》收悉，衷心感谢您们对我县校园食品安全工作的深切关怀与高度重视。您们提出的相关建议为我县进一步做好校园食品安全工作提供了宝贵的思路与方向。现答复如下：

一、坚持高位推动，强化责任落实

县政府高度重视校园食品安全集中整治工作，县政府主要负责同志靠前指挥，亲自带队赴县教体局督导调研，县政府分管负责同志认真履行“一岗双责”，多次深入学校现场一线调研督导。建立中小学校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制，加强统筹调度、沟通会商，研究处置重要事项，组织开展专项治理，督促相关任务落实落细。市教体局督导组、县纪委监委等市县相关部门多次督查推进专项整治工作。组织召开食品安全工作专题会议，研究加强校园食品安全具体举措，明确重点、任务分工，通过压实学校主体责任、行业主管责任和部

门监管责任“三方责任”，全面提升全县学校食品安全管理和保障水平。

一是强化学校食品安全责任落实。建立中小学食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治领导包保责任制和领导干部陪餐制度（试行），细化领导干部和学校教师陪餐规定。设立学校“食堂管理意见箱”，邀请学生家长代表参与学校食堂安全卫生管理和陪餐。建立绩溪县中小学校园膳食监督家长委员会监督管理工作机制，完善学校食堂校长现场办公会制度。二是严格学生餐资金管理使用。印发《关于进一步加强中小学校（幼儿园）食堂财务管理的通知》，食堂经费管理审计全覆盖。加强食堂经费专账管理，确保膳食经费“取之于生，用之于生”，让学生吃得健康，吃得满意。三是加强学校食堂的经营管理。印发《绩溪县校园食堂大宗食品采购管理办法》，全县各校园均成立膳食家长监督委员会、采购小组，通过招标询价等方式，严格落实大宗食品采购流程。规范校务会讨论程序，依照法律法规以及合同约定经营，建立餐饮服务管理企业评价和退出管理机制，保障学生权益，维护市场公平竞争秩序。组建县城学校大宗食品采购微信群，每周通报食品指导价，各校园每天报送采购的食品种类、价格及验收情况，每周上报市场调查价，以便各校园相互参考。四是强化学校食品安全卫生管理。近年来，根据《餐饮服务单位相关制度（试用）》使用说明，指导学校对现有的校园食品安全管理制度进行全面梳理和修订，确保制度覆盖食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等全链条。制定印发《绩溪县校园食品安全管理操作规程》，进一步规范从业人员操作行为，有效提升校园食品安全管理水平。投入36万元升级改造城区部分学校食堂消毒间，投入资金100余万元升级改造部分农村学校食堂，改善师生就餐环境，提升师生营养膳食质量。

以中小学校园食品安全突出问题专项整治、学校食品安全和中小学膳食经费管理隐患排查等专项行动为契机，将行之有效的做法和措施制度化、规范化，形成长效机制。建立市场监管、教育体育、卫生健康等相关部门的沟通协调、信息共享、联合执法工作机制，共同守护校园食品安全。着力提高学校食品安全透明度，推进学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设，自觉接受师生监督，覆盖率达100%。采取监检结合的方式，加大对学校及校园周边食品经营单位的监督管理力度，确保问题整改到位、不反弹。督促学校将市场监管部门检查情况和供货商信息在就餐显著位置进行公示，广泛接受家长和学生的监督，确保食品原料来源可追溯，加工过程规范，食品质量符合要求。

每年春、秋季开学期间，组织学校食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训和考核；依托安徽省餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”组织学校食品安全管理人员和从业人员参加线上培训考核，确保食品安全管理人员和从业人员培训考核全覆盖，有效提升提高其业务能力和食品安全责任意识。督促学校定期开展食堂内外环境病媒生物防治，配备符合要求的三防设施并确保有效使用。通过食品安全进校园、媒体报道、板报、横幅、宣传栏等渠道，向学生广泛宣传食品安全知识，营造良好的食品安全文化氛围。

在政府网站上发布关于对“校园餐”重大违法行为举报奖励的公告，鼓励师生、家长及社会各界人士积极参与校园食品安全监督，同时指导学校建立食品安全“你呼我应”工作机制，配备食堂管理意见箱，在就餐、经营场所公示学校处理投诉问题的责任人信息、联系方式等内容及市场监管部门和教育体育部门联系电话，确保发现问题第一时间得到解决，让师生和家长“呼”得顺畅，学校、主管部门、监管部门“应”得迅速，“应”得认真，“应”得到位，及时核查处理投诉举报问题，避免因未及时处理而引起相关舆情。

下一步，我们将继续深化校园食品安全工作，探索建立更加科学、高效的食品安全管理体系，努力为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。

再次感谢您对我县校园食品安全工作的关心与支持！我们期待与您保持密切联系，共同推动我县教育事业及校园食品安全工作迈上新台阶。