一、提案背景

近年来，校园食品安全问题在各地时有发生，严重威胁到学生的身体健康和生命安全，引起了社会广泛关注，甚至引起重大网络舆情。绩溪县校园食品安全总体比较稳定，但仍存在一定的风险和问题。本提案旨在进一步加强绩溪县校园食品安全管理，保障学生“舌尖上的安全”，增强公众对校园食品安全的信心。

二、绩溪县校园食品安全存在的风险与问题

（一）食品原材料把关难。学校食材采购量比较大，质量把关有一定困难。监管验收人员缺乏一定的食品安全专业知识，对食材质量管控很难到位，容易导致劣质或不合格食材进入食堂。如黄叶或烂叶的蔬菜、有霉斑的水果、过期的食品等进入校园。

（二）学生自我保护意识淡泊。部分学生对食品安全问题的认知程度较低，缺乏相应的知识和自我保护意识，无法有效判断和采取措施。此外，学生缺乏有效的投诉和举报渠道，难以进行自我保护。

（三）操作人员行为不规范。食堂操作人员不能严格按照规范进行操作，缺少相关培训，或培训内容缺乏针对性和实用性，导致从业人员对食品安全知识掌握不全面。如未规范佩戴口罩和帽子、食物保存温度不达标，学生餐具数量多，消毒不达标（GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》）。

三、建议

（一）加强校园食品供应链的管控。严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立健全管理制度。市场监管部门与教育部门要严格把关供应商资质。提升监管采购人员的食品安全素质，提高食品检测技术和设备的现代化水平，强化技术支撑提高安全打击“靶向性”。

（二）加强校园食品安全宣传教育。在学校广泛开展以《中华人民共和国食品安全法》为主要内容的食品安全宣传教育，提高学生、老师辨别食品安全的基本技能和自我保护能力。

（三）强化校园食品生产经营者的责任。建立健全校园食品生产经营者食品安全管理制度，明确其食品安全主体责任。加强对食品生产经营者的培训和指导，提高其管理能力。

（四）推动校园食品安全信息公开透明。建立完善全过程家长、学生、专业人士参与的公开监督机制。落实学校膳食委员会季度例会常态化，陪餐制常态化（每天随机选取一定数量家长进行陪餐），市监部门校园食品安全检查常态化。建立食品安全信息公开制度，及时、准确、全面地在校园官方网站公开食品采购、每周菜谱、菜金使用等信息。在学校厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受家长及社会监督。